Dopo un’anteprima dedicata a giornalisti e addetti ai lavori, è stata aperta sabato 15 giugno a tutti i visitatori la Pruneti Extra Gallery a Greve in Chianti. Dalle 10 alle 21, tutti i giorni della settimana sarà possibile vivere un’esperienza extra – ordinaria grazie a un concept nuovo, contemporaneo ed internazionale per comunicare e far conoscere l’olio extra-vergine di oliva d’eccellenza a un pubblico sempre più ampio.
Paolo e Gionni Pruneti, produttori di olio extra vergine d’oliva d’eccellenza alla IV generazione, hanno ideato il progetto Pruneti Extra Gallery per accompagnare gli addetti ai lavori, i giornalisti specializzati e soprattutto una vastissima platea di visitatori locali ed internazionali in un viaggio di conoscenza profonda, curata, dettagliata dell’olio extra vergine di oliva d’eccellenza. Proprio come in una Galleria di Arte Contemporanea, vanno in scena a Greve una combinazione variabile di abbinamenti che valorizzano di volta in volta i nove oli extra vergine di oliva Pruneti, ciascuno come un “quadro” unico, fatto di colori, profumi e sapori che narrano le sfumature di un territorio straordinario e tra i più sognati al mondo. Gli oli Pruneti sono gli ingredienti centrali di menu degustazione con abbinamenti studiati per trovare il pairing perfetto in ogni stagione con verdure, formaggi, zuppe, carne, ma anche biscotti, gelato, cioccolato, cocktails e molto ancora. Una galleria davvero Extra, alternativa, fuori dal comune, unica nel suo genere e dove oltre all’olio, sono messi in mostra prodotti come lo zafferano, il vino, l’iris e tanti derivati, che danno vita ad una linea di eccellenze a marchio Extra Gallery Pruneti,”fatte con eccellenze”, come per esempio la cioccolata all’olio tanto per citarne uno, ma troviamo anche molte altre specialità gourmet in vendita nella Bottega dell’Extra Gallery, per “portare in tavola quello che nasce dalla nostra terra” per dirla con Gionni Pruneti.
Uno spazio dove il visitatore potrà scegliere di vivere un’esperienza immersiva a 360 gradi, passando dall’Accademia & Didattica – per grandi e piccini – dove poter conoscere tutto sull’olio attraverso i linguaggi multimediali, sorseggiare una tisana all’Iris o un cocktail all’olio nella bibliolioteca-lounge, al “tempio” dell’extra – ordinary experience.
E’ qui il vero “centro” dell’ Extra Gallery, dove sono messi in mostra e pronti per il viaggio degustativo tutti gli abbinamenti “mangia&bevi”. Come se non bastasse, un Extra – Floor, “privè” con cucina e terrazzo, per eventi privati, cene, corsi per chef e degustatori d’olio, presentazioni di ospiti internazionali. Un luogo privato, ma aperto alla contaminazione con la comunità locale ed internazionale e pronto ad ospitare eventi enogastronomici, artistici, culturali, e musicali.
“Sentivamo il bisogno di dare la parola all’olio – puntualizza Gionni – per noi è davvero importante, così come la ricerca di una nuova semantica capace di individuare e certificare l’eccellenza dei prodotti come l’olio e fatti con l’olio Pruneti o l’iris ed altro, poiché tutti ormai abusano della parola “qualità” e questo genera spesso confusione nei consumatori. L’Extra Gallery serve per insegnare a leggere le etichette e orientare a saper distinguere davvero i prodotti nel rispetto dei territori, dei prodotti e degli acquirenti stessi. Non un ristorante, ma un’Accademia dell’Olio dove si passa dal trasferimento di una cultura delle parole all’esperienza sensoriale immersiva per fissarla nella mente di ciascuno e
renderla così indimenticabile.
“Oltre a produrre un olio di eccellenza, ci siamo posti l’obiettivo di fare in modo che tutte le persone ne possano parlare, insegnando un lessico adeguato e una tecnica di assaggio – precisa Paolo Pruneti- “Vorremmo rendere il format replicabile nel mercato internazionale: una concept experience da esportare nelle top destination del mondo, con metrature variabili e a seconda della tipologia di esperienza/tempi a disposizione dei visitatori, ribadendo che Pruneti vuol portare la sua filiera nel mondo, testimoniando il desiderio di essere aperti alla contaminazione con altre realtà e tradizioni”.
La Pruneti Extra Gallery in Chianti Classico è aperta tutti i giorni dalle 10.00 alle 21.00
Per info e prenotazioni +39 055 4936486 – extragallery@pruneti.it
PRUNETI EXTRA. EXCELLENCE. EXPERIENCE.
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