Fuckup Nights Florence ti introduce al gusto autentico di Montepulciano, Val d’Orcia, con Cantina del Testimone, di Francesco Goracci che prende in mano (e supera) la tradizione di famiglia. Oltre a fornire vino e birre per Fuckup Nights Florence Vol. XXVI prevista il 28 gennaio (vai qui per iscriverti), Cantina del Testimone propone a tutti i simpatizzanti delle serate sul fallimento, due pacchetti speciali che si potranno ordinare via Instagram (io ne ho già ordinato uno!).
In più Francesco Goracci sta promuovendo la campagna di crowdfunding per la PMI innovativa di famiglia Tenuta Licupi, attiva adesso su MamaCrowd. I suoi genitori, Maria Concetta e Stefano, dopo aver maturato diverse esperienze professionali, hanno intrapreso il progetto imprenditoriale “Tenuta Licupi”, su 42 ettari di terreno a Lizzano, in Puglia, di cui 31 dedicati alla produzione di vini biologici di pregio, con l’obiettivo di sfruttare le potenzialità del territorio pugliese e allo stesso tempo valorizzarne il patrimonio culturale.
Vino e olio saranno prodotti in modo ecosostenibile grazie a un brevetto che ne attesta l’impatto non solo nullo a livello ambientale, ma addirittura positivo, tramite la produzione di energia rinnovabile in eccesso rispetto alle esigenze della cantina stessa mentre per abbattere la carbon footprint, sono previsti un impianto fotovoltaico e un cogeneratore a biomasse, così da valorizzare gli scarti di potatura.
Il progetto prevede, infine, l’apertura di Wine Resort (ultimato nel 2027) a basso impatto energetico con 40 posti letto ripartiti su 18 monolocali e bilocali, una piscina a sfioro vista mare e spazi relax con un piano di destagionalizzazione grazie a un’offerta diversificata di attività a scopo turistico, sia nella vigna sia nella zona circostante.
Se vuoi parlare direttamente con i Goracci, prenota il tuo banchino durante la Fuckup Night e ti saranno fornite tutte le informazioni (senza impegno) per valutare di diventare socio di Tenuta Licupi. Qui il video pubblicato sulla piattaforma di crowdfunding:
Tornando alla Cantina del Testimone di Montepulciano, invece, questi sono alcuni dei prodotto che potrai degustare e ordinare nel corso della serata:
- Vino Toscana IGT, una celebrazione dei profumi e dei sapori della terra toscana tra cui Il Testimone vino rosso, un blend di Sangiovese Prugnolo, Ciliegiolo, Canaiolo e Mammolo, ottenuti da tre vigneti differenti (qui trovi tutte le caratteristiche).
- Olio extravergine d’oliva EVO, frutto di oliveti della Val d’Orcia, ottenuto con l’antico metodo della macinatura a freddo per preservarne il sapore autentico e tutte le sue proprietà (qui un video con le caratteristiche)
La Cantina del Testimone nasce dalla passione di Francesco Goracci, che ha lasciato tutto per andare a fare il contadino (qui un suo articolo sul tema) e che ha raccolto il prezioso testimone lasciato dal nonno Idro, amante della viticoltura e custode di una tradizione familiare senza tempo. Potremo conoscerlo di persona e assaggiare vino, olio, birre locali durante l’aperitivo di networking che concluderà la serata!
L’offerta speciale per FuckUp Nights Florence prevede due box:
- Box entry level che comprende: “Il Testimone” Vino rosso IGT Toscana 2019 0.75lt + Olio EVO 2024 0.75lt al Prezzo di 35€ + spedizione
- Box premium che comprende: “Il Testimone” Vino rosso IGT Toscana 2019 0.75lt + Olio EVO 2024 0.75lt + Vinsanto “Eriè” 2019 0.375lt al Prezzo di 55€ + spedizione
Gli ordini sono raccolti tramite l’account Instagram Cantina del Testimone che ti invitiamo a seguire.
Ci vediamo in Impact Hub Firenze martedì 28 gennaio per FuN Florence Vol. XXVI!
